Формат кафе для сети «ВкусВилл» – не новинка. Но если ранее это были зоны быстрого перекуса внутри крупных маркетов, то теперь это будет автономное пространство с расширенным ассортиментом готовых блюд и напитков. Первые точки, которые получили название «ВкусВилл Go», уже открыты в Москве. Кулинарная продукция в них представлена наразвес. Меню насчитывает более 140 позиций, учитывает современные тенденции в общепите.
Среди прочих особенностей кафе нового формата – отсутствие официантов, невысокие цены, расширенный ассортимент продукции. Кафе небольшие, максимум 10 столов, площадь помещения не превышает 100 кв. м. В ближайшем будущем в новом формате будет открыто еще несколько кафе в столице и за ее пределами. Если практика будет признана успешной, она распространится и на другие регионы РФ.
Ваш комментарий